É muito importante destacar o significado para diet, (alimento insento de nutrientes calóricos), como o açúcar, o sódio e as gorduras, e light, que significa leve, mas nesse caso, o produto light não é insento de nutrientes calóricos, ele apenas tem uma quantidade reduzida desses nutrientes, um teor de 25%, o que significa que quando você que ingere alimentos light, está ingerindo menos caloria.
O alimento diet é recomendado para pessoas diabéticas e com colesterol alto, enquanto que light não é recomendado para esse tipo de pessoa. Os alimentos light são recomendados para quem quer manter a boa saúde, e ainda que não ajude a perder peso, também não permite ganhar peso.
Para o consumo de produtos tanto diet, para quem precisa, ou light, para quem quer manter o peso, é essencial acompanhar as informações nutricionais nos rótulos, pois a ANVISA, Agencia Nacional de Vigilância Sanitária determinou que é obrigatório que os rótulos tragam as informações da quantidade para cada substancia envolvida no produto que o brasileiro vai consumir.
Embora essas classes de alimentos não emagreçam, eles são mais saudáveis que os alimentos convencionais e pode ajudar a manter a boa forma física, pois os nutrientes que permitem engordar, não aparecem, ou aparecem em menor quantidade.
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